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はりはり&浸し豆&松前漬

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今年はちょっと早めに松前漬を作りました。
子供の時から人参嫌いの私ですが
このお醤油味のパリパリする人参は大好き〜
なのでたくさん入れる。
そしてハリハリは割り干し大根というのを買ってくる。
あまり普通の?スーパーには売ってないので決まったお店で買います。
そしてもうひとつとっても好きな浸し豆。
青豆を買ってきて一晩水に浸け
茹でるのは5分?10分?
まだ硬い青いうちがおいしいのです。
そしてお酒をドボドボドボ加えます。
お酒味がなぜかおいしいので…
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ちなみに割り干し大根とはこのようなものです…
カチカチなので水にゆっくり浸けると
びっくりするくらい生の大根ぽく戻ります。
by detaile2 | 2013-12-28 19:39
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